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価格：2658 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 無濾過 紅芋焼酎紅王道（べにおうどう） 2480.8 内容量 1800ml 度数 25度 商品特徴 稀少な紅芋「紅はるか」を無濾過で瓶詰めしました。 紅芋らしい甘い香りと芳醇な旨みが特徴です。無濾過ならではの甘さを残したとても飲みやすい焼酎に仕上がっています。香りと甘みのバランスが最高です！ 【商品特徴】 地元熊本県球磨郡で契約栽培した芋(紅はるか)だけを使用しました。 これを一つ一つ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに 対し芋6トンの割合で仕込んだ贅沢な本格芋焼酎です。2次仕込み時に、添え麹用吟壌黄麹を加えており香りと甘さが一層際立ちます。これらのこだわりを大切に残す為、無ろ過で瓶詰めした自慢の1本です。 原材料 芋（紅はるか）、黒麹・常圧蒸留 飲み方 焼酎6お湯4の6：4のお湯割りがお勧めです。 製造元 恒松酒造本店 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。 ※お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！●【お買得】超?レアな紅芋焼酎これが紅芋の王道だ！全国限定8000本安納芋よりはるかに甘い「紅はるか」を贅沢に使用! 年に一度だけ発売紅芋ならでわの香りと際立つ甘さ【恒松酒造】無濾過 紅王道 （べにおうどう） 25度 1800ml ●昨年は、数店舗限定販売であった為、あっ・・という間に完売！幻の蜜芋「紅はるか」で仕込んだ、超?レアな紅芋焼酎！ 年一回発売の数量限定・販売店限定商品こだわりを大切に残すため無濾過で仕上げた渾身の1本。香りと甘みのバランスが最高！ 『紅はるか』は、熊本の農業食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センターで2007年に開発されました。 新しい品種で、安納芋よりはるかに甘いという事から「紅はるか」と名づけられました。 また「紅はるか」を焼き芋にすると糖度が50度を超え、その高さから自然に皮から蜜が溢れだす程です。 ●九州の大地で育て上げた紅芋「紅はるか」をひとつひとつ手作業で選別し、新鮮なまま黒麹で仕込みました。また、2次仕込みに吟醸黄麹を使用し香りと甘さを更に高めました。こだわりを大切に残すため無濾過で仕上げた渾身の1本です。 ◇◇ 焼酎Q＆A ◇◇ Q：無濾過って美味しいの？ A：無濾過とは機械濾過をせず、 冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。 フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。この焼酎が美味しい理由は旨味成分が取り除かれていないからです！
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